喜歡吃五花肉的小伙伴在“鋸扒”的時(shí)候,就不要忘記點(diǎn)沙朗牛排了,特別是鮮嫩的口感,加上嚼勁十足的肉筋,趕緊趁年輕牙口好的時(shí)候多鋸幾塊哦!下面我們來(lái)學(xué)習(xí)沙朗牛排的做法吧。
主料:沙朗牛排1塊,食用油60ml,土豆1個(gè),生菜30g
輔料:百里香5枝,意大利黑醋10ml,鹽5g,黑胡椒碎3g
做法:
1、準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋子的腌料盒,放入沙朗牛排,加入海鹽、黑胡椒碎、百里香以及食用油,均勻涂抹到牛排上,室溫靜置1天。
2、土豆洗凈后帶皮上鍋蒸熟,然后拿出來(lái)裝到保鮮袋里面用勺子按壓成土豆泥,倒出來(lái)備用。
3、準(zhǔn)備扒鍋,放在爐火上,燒到7成熱的時(shí)候,加入少許食用油,放入腌制好的牛排。
4、煎到表面熟了之后,就可以翻面繼續(xù)煎,大概2粉紅總之后,就可以裝盤。
5、用土豆泥、生菜葉裝飾,放上煎好的沙朗牛排,淋上一點(diǎn)意大利黑醋就OK了。