如果你是“咖喱控”,那么就不能錯(cuò)過這道咖喱蝦仁炒飯啦!濃郁香辣的咖喱纏繞著肉質(zhì)鮮嫩爽滑的蝦仁,米飯粒粒入味,一口下去,香氣縈繞在味蕾間久久散,是不是光想想就已經(jīng)食指大動(dòng)?那么就趕緊來學(xué)學(xué)這道東南亞風(fēng)味濃郁的美食怎么做吧!下面媽網(wǎng)百科為大家介紹咖喱蝦仁炒飯的做法!
主料:米飯、雞蛋、蝦仁
輔料:洋蔥、胡蘿卜、青豆、鹽
做法:
1、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?,鍋里?/span>3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出。
2、另起鍋放油,燒熱后先放入洋蔥丁,胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下。
3、然后加入倒入蝦仁,加少許鹽反翻炒下,盛出待用。
4、鍋中少許油熱后,轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊,用鍋鏟把它攪拌融化。
5、倒入米飯炒散炒均勻后,倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料,加適量的鹽翻炒下即可出鍋。