速凍牛排解凍后怎么做牛排好吃

買回速凍牛排自然是要精心的做一頓大餐，然后自己或者和家人美美的吃上一頓。這個時候就是考驗(yàn)?zāi)愕募夹g(shù)的時候啦。不會做牛排也沒關(guān)系，上媽網(wǎng)百科，一起來看看速凍牛排解凍后怎么做牛排好吃吧！

1、在煎牛排之前，先將平底鍋燒熱，然后倒入少量食油；

2、再將已抹干的牛排放入鍋中大火煎煮兩面，牛排表面的蛋白質(zhì)會因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性；

3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護(hù)膜將牛排的肉汁封住，從而令牛排柔嫩多汁；

4、接著以中火將牛排煎煮2-3分鐘，在煎煮的過程中要不時輕輕地移動牛排以減低粘鍋的機(jī)會；

5、之后將牛排翻轉(zhuǎn)再同樣煎煮2-3分鐘，這時的牛排約3分熟。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：可以根據(jù)個人所喜愛的生熟程度來調(diào)整煎煮的時間。