糖醋鯉魚(yú)是哪個(gè)地方的菜

吃魚(yú)有益身體健康，這已經(jīng)成為各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的共識(shí)，并且也得到了眾多研究者的支持。在眾多魚(yú)當(dāng)中，鯉魚(yú)當(dāng)屬常食魚(yú)類(lèi)之一。說(shuō)到吃鯉魚(yú)，那就不得不提一下糖醋鯉魚(yú)，如今的糖醋鯉魚(yú)已經(jīng)成為宴席上必不可少的一道美味佳肴，不僅自家人可以品嘗到它的美味，還能用來(lái)接待國(guó)外貴賓。那么問(wèn)題來(lái)了，對(duì)于這個(gè)大家常吃的糖醋鯉魚(yú)，你們可知道它屬于哪個(gè)地方的菜？廣東？上海？海南？不要再瞎猜了，想知道謎底的話就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

問(wèn)：糖醋鯉魚(yú)是哪個(gè)地方的菜？

答：糖醋鯉魚(yú)是山東魯菜中的經(jīng)典之作，據(jù)《濟(jì)南府志》上早有"黃河之鯉，南陽(yáng)之蟹，且入食譜"的記載。因濟(jì)南北臨黃河，黃河鯉魚(yú)的肉質(zhì)十分肥嫩鮮美，且金鱗赤尾，形態(tài)也可愛(ài)，是宴會(huì)上少不了的佳肴。糖醋鯉魚(yú)是山東的一道經(jīng)典名菜，說(shuō)到它的做法，在開(kāi)封已有悠久的歷史，活鯉魚(yú)處理干凈后先經(jīng)過(guò)油炸，再裹上醋溜糖汁制成的，酸甜爽口，讓人食欲大開(kāi)。