番茄酸酸甜甜,富含營(yíng)養(yǎng),蝦仁肉質(zhì)鮮嫩,這兩道食材搭配在一起,十分對(duì)小朋友的胃口哦!相信再挑食的小朋友也會(huì)愛上的,那么番茄蝦仁怎么做呢?下面媽網(wǎng)百科就為大家介紹番茄蝦仁的一些家常做法!媽媽們趕緊來學(xué)一學(xué)吧!
做法一
原料:番茄1個(gè),凈蝦仁200克,雞蛋1個(gè),豌豆30克。
輔料:鹽4克,白糖25克,水淀粉15克,料酒20克,香油8克,雞精少許,高湯50克。
做法
1、番茄洗凈,切小??;將蝦仁、雞蛋、鹽、水淀粉放入碗中拌勻;豌豆洗凈。
2、將蝦仁炸成金黃色后撈出控油。
3、將番茄丁和豌豆倒入鍋中煸炒片刻,加料酒、鹽、白糖、高湯及雞精,燒開后勾芡,倒入蝦仁,翻炒幾下,淋香油出鍋。
做法二
主料:蝦仁。姜。
調(diào)料:番茄醬、鹽、糖、料酒、干淀粉、食用油。
做法:
1、蝦仁洗凈后用鹽、料酒腌制20分鐘。
2、生姜切細(xì)末備用。
3、將腌好的蝦仁裹上一層干淀粉。
4、鍋中做油,6成熱時(shí)下入蝦仁炸至斷生撈出。
5、鍋中留底油,5成熱時(shí)下入姜末炒香。
6、下入番茄醬炒出紅油。
7、下入鹽、糖調(diào)好味道。
8、入炸好的蝦仁翻炒均勻即成。