老干媽辣椒醬怎么做

冬天真是一個奇怪的季節(jié)，每到周末都睡死，尤其是上班族們，睡到不省人事！沒有時間買菜做法，來個開罐即吃吧！用老干媽辣椒醬拌飯或者下面條，美味的一頓就這樣完成了，如果是早餐的話不適宜吃太辣哦，可以加入生菜或者是喝杯牛奶中和一下辣味。窮到連辣條都買不起啦！人家老干媽也沖去亞洲了，屌絲辣椒醬突然貼上奢侈的標簽，老干媽辣椒醬也是買不起了？

周末或者找個空閑的時間，沒有工作上的打擾，不用帶娃，在家自制老干媽辣椒醬吧，愛吃多辣做多辣，就是任性！下面貼出自制老干媽辣椒醬的做法，快快來圍觀！

【老干媽辣椒醬】

食材：豆豉、花椒、鹽、白糖、油、花雕酒。

步驟：

1、首先將花椒洗凈哦，晾干后剁碎，或者用攪拌機絞碎。

2、將豆豉和花椒混合在一起，攪勻哦。

3、燒熱鍋，倒入油，放入花椒、豆豉，翻炒一下。

4、然后倒入鹽、白糖以及花雕酒，炒勻。

5、炒好之后將做好的老干媽辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶中哦，密封保存即可。