喜歡吃豬肚的人都知道,豬肚上面有一股濃濃的豬腥味,如果沒(méi)有去除這種味道,那吃起來(lái)的口感可就差了不止一個(gè)層次了!對(duì)于豬肚,很多人都喜歡吃,但是卻對(duì)豬肚上的豬腥味無(wú)能為力。如果你還在為豬肚上的豬腥味兒煩惱的話,那就別糾結(jié)了,來(lái)媽網(wǎng)百科,馬上為你解決這個(gè)問(wèn)題!不信?那就接著往下看吧!
Q:豬肚的豬腥味怎么去除?
A:首先將買(mǎi)回的豬肚,再加入鹽,用勁揉搓,在水龍頭下用流水沖洗,正反面要重復(fù)二、三次,記得第一次一定要用鹽,鹽的摩擦力最大;
接著用面粉同樣揉搓再?zèng)_洗的方法處理兩、三次,因?yàn)槊娣巯鄬?duì)鹽來(lái)說(shuō)更柔和些,但它的附著力強(qiáng),能幫助我們進(jìn)一步去除異味;
最后要用到白酒或者白醋,抹勻豬肚腌制幾分鐘,用雙手反復(fù)揉搓,然用清水沖洗干凈。當(dāng)然為了讓豬肚少油膩,要注意用剪刀去除豬肚身上的白色油脂和穢物,經(jīng)過(guò)這樣出來(lái)后的豬肚就白白凈凈又無(wú)臭味,可以隨意烹飪了。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):上面這些巧妙的去除豬肚的豬腥味的小辦法,大家都get到手了嗎?如果學(xué)會(huì)了,那就趕緊買(mǎi)幾塊豬肚練練手吧!順便把晚餐也一起解決了不是更好?!