相信大家都有這樣的困擾,就是烙雞蛋餅的時候很容易粘鍋,再好吃的餅,起鍋的時候賣相不佳,就拉低了食欲,那么雞蛋蝦仁餅怎么烙不粘鍋呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙支招!
第一招,用平底鍋烙雞蛋蝦仁餅最合適不過了,在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄,而且翻到另外一面也不費勁。
第二招,制作雞蛋蝦仁餅不適宜使用猛火,應(yīng)該用文火把鍋燒熱之后,就可以將活好的面粉攤上去。注意在煎的時候也不要用太大的火,不然很容易糊掉。
第三招,制作雞蛋蝦仁餅的時間很短,在短時間內(nèi)就將雞蛋蝦仁餅翻過來,不然很容易焦掉。雞蛋蝦仁餅大概翻一到兩次就熟了,也不可以翻得太頻繁,不然餅會碎掉。