黃花菜是我們生活中比較常見(jiàn)的食材之一,因?yàn)槠淇谖丢?dú)特,深受廣大朋友的青睞,然而大家不知道的是干黃花菜本身還有超出你想象的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦,今天就來(lái)詳細(xì)給大家介紹下。
首先,黃花菜有著不錯(cuò)的健腦效果,因?yàn)?span style="line-height:1.5;">其中含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用,同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物,對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效,因此也被稱(chēng)為“健腦菜”。
另外,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。