青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬雖然都屬于檸檬,但是二者是有區(qū)別的。那么青檸檬和黃檸檬的區(qū)別在哪呢?該怎么辨別呢?下面一起來看看吧!


區(qū)別1、青檸檬VC更多,吃起來更酸

青檸檬和黃檸檬完全就是兩種不同的檸檬,兩者之間沒有任何的關(guān)系,青檸檬和黃檸檬的區(qū)別在于青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C,所以吃起來更酸。

區(qū)別2、青檸檬表皮光滑,黃檸檬表皮粗糙

黃檸檬的表皮紋理較粗糙,肉色淡黃,近聞散發(fā)出一股濃郁的清香;而青檸檬外皮顏色碧綠,表皮光滑,果肉通透,近聞有清淡的檸檬香。

區(qū)別3、黃檸檬國內(nèi)盛產(chǎn),青檸檬東南亞盛產(chǎn)

我國北方和國外的檸檬大多是黃色的,多用于西餐,歐陸料理,可榨成檸檬汁來烹調(diào)海鮮,有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水,有消脂減肥的作用;而青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,雖然最初都從東南亞起源,命運(yùn)卻大有不同。據(jù)說現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無人種植黃檸檬,個個種植園里都是青檸檬獨(dú)攬?zhí)煜隆o他,東南亞人嗜辣嗜酸,青檸檬口味更為尖銳濃烈,而香味卻較清淡,恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味,卻又不會奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專司的濃香撲鼻。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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