蓮子豬肚湯怎么成奶白色

很多不煲湯的人都是因?yàn)殪覝M(fèi)的時(shí)間太長了，所以往往都不會考慮煲湯。但是豬肚湯不是的哦。做豬肚湯的時(shí)間并不需要多長，并且方法簡單。不過許多人對于煲出來的豬肚湯卻又糾結(jié)了起來，為什么自己做出來的蓮子豬肚湯不是乳白色的？一起來看看蓮子豬肚湯怎么成奶白色吧！

一般大家吃過飯店的豬肚湯，做成奶白色是因?yàn)轱埖暧玫氖秦i骨湯，然后放的豬肚，豬肚是先處理過的。一般如果做出淡黃色則說明你的豬肚更新鮮，還有放胡椒的時(shí)候要記得放白胡椒。

而更多人的經(jīng)驗(yàn)是，先把水煮開，在把豬肚放進(jìn)去煲，這樣煲久一點(diǎn)。而蓮子豬肚湯的顏色還與火候有關(guān)，一般小火慢燉就會熬成奶白色，而做猛火就容易做成清淡的湯品。另外如果是追求色相還可以根據(jù)自己的口味加牛奶進(jìn)去哦。