西紅柿炒蝦仁是最常見的盤中美食,這道菜做法簡(jiǎn)單,且營(yíng)養(yǎng)豐富,無論大人還是小朋友都喜愛這酸酸甜甜的口感,那么西紅柿炒蝦仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃了對(duì)身體有什么好處呢?我們一起來了解一下吧!
Q:西紅柿有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
A:西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等。吃生的能補(bǔ)充維生素C,番茄中的維C具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。西紅柿中含有大量的番茄紅素,番茄紅素有抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
Q:蝦仁又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
A:蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮甜可口,所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對(duì)于病人康復(fù),很有幫助。蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素,可以保護(hù)心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張動(dòng)脈血管,防止動(dòng)脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。此外,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,可以抗老化。