沒(méi)機(jī)會(huì)去香港?不要緊,我們有珍妮曲奇的做法來(lái)幫忙!下面一起來(lái)看看如何在家中做珍妮曲奇!
材料:黃油,可可粉,玉米淀粉,咖啡粉,咖啡蜜酒,高筋面粉,糖粉,雞蛋,香草精
做法:1、黃油室溫軟化攪勻,加入104克糖粉打發(fā)。攪好的黃油顏色發(fā)白,體積也跟著膨脹起來(lái)。
2、雞蛋加26克糖粉,打至糖粉融化。
3、將打好的雞蛋液分次加入黃油里,用刮刀翻拌均勻。
4、加入咖啡液(咖啡粉+熱水融化),以及香草精和咖啡蜜酒。
5、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前篩好,加入到拌好的黃油雞蛋液中。
6、擠到耐高溫硅膠墊上,烤箱預(yù)熱170度,中層烤20分鐘,珍妮曲奇就做好了。