野酸棗怎么吃

味道酸甜的野酸棗怎么吃？最簡(jiǎn)單的方法是直接食用，野酸棗的果肉還可制酸棗面、釀酒、做醋、做防暑飲料——酸棗露。因?yàn)樗釛棾云饋?lái)開(kāi)胃，所以人們也將其加工制成棗糖、棗醬等，方便隨時(shí)享用。酸棗這些不同的吃法都有不一樣的風(fēng)味，總有一款是你的菜。下面，媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種野酸棗的家常吃法。

酸棗粥

材料：大米100克，酸棗適量，白糖適量

1、酸棗洗凈，再加適量水浸泡一下，大米淘洗干凈。

2、加適量清水旺火煮沸，改文火煮至半熟，加酸棗汁再煮，至米爛湯稠，加白糖即可。

酸棗酒

材料：酸棗1000克，清酒1000克

1、成熟的酸棗1000克、清酒1000克。

2、用清水沖洗干凈酸棗，徹底控干水分。

3、放入密封容器，倒入清酒。在陰涼處放30天，待酒變成溫潤(rùn)的醬紅色即可。

酸棗糕

材料：酸棗，南瓜，白砂糖

1、將酸棗洗凈，放開(kāi)水中煮熟，然后撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入干凈的容器中。

2、將南瓜洗凈切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透后取出，去皮，放置一邊。

3、蒸南瓜同時(shí)將之前擠好的酸棗用筷子順著同一方向攪動(dòng)，讓肉與核分開(kāi)。

4、酸棗肉取出后，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻后在逐步加入白糖，攪拌。

5、酸棗泥和勻后將其均勻涂抹在案板上，以木質(zhì)菜板為佳，然后放置太陽(yáng)下通風(fēng)處晾曬，待其一面變硬后翻至另一面，如此反復(fù)幾次即可。晾曬幾天即可食用。