自制泡椒鳳爪怎么做好吃

自制泡椒鳳爪怎么做好吃

想要做出好吃的泡椒鳳爪,對(duì)材料和佐料的選擇都要把關(guān),首先雞爪一定要選新鮮的,這樣才能保證口感,而泡制泡椒鳳爪所需要的香料也要準(zhǔn)備齊全,八角、花椒、桂皮、香葉這些香料都能增加香味,把這些準(zhǔn)備好準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),讓我們來(lái)看看具體怎么做吧。

1、把新鮮的雞爪洗干凈,把每個(gè)雞爪都用刀切開(kāi),這樣可以更好地入味;

2、把雞爪放入沸水鍋中,加入八角、花椒、桂皮、香葉等香料,還需要食鹽、生姜、蒜瓣等,煮上15分鐘;

3、將煮好的雞爪取出放在水龍頭下沖洗,瀝干備用;

4、把處理好的雞爪放入一個(gè)干凈的容器中,可以是一個(gè)密封的玻璃瓶,隨后倒入泡椒和泡椒水,加入適量食鹽、白醋和涼開(kāi)水就可以密封保存了,23天之后即可食用。

上文中我們已經(jīng)說(shuō)過(guò),如果想讓雞爪更加辛辣的話,就需要把泡椒剁開(kāi),這樣就能便于泡椒的辣味更好地釋放出來(lái),雞爪也能辣味充分浸透啦!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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