如果是自己做的泡椒鳳爪一般是沒(méi)有什么危害的,現(xiàn)在外面購(gòu)買(mǎi)的泡椒鳳爪經(jīng)常有不少負(fù)面新聞,比如為了讓個(gè)雞爪看起來(lái)更加新鮮潔白,一些商家會(huì)在其中加入雙氧水之類(lèi)的漂白成分,這些成分對(duì)身體是有害的,加上一些添加劑,外面購(gòu)買(mǎi)的泡椒鳳爪還是存在不少危害的,對(duì)我們的身體都有較大的影響。
但是家庭自制的泡椒鳳爪一般不會(huì)添加什么化學(xué)成分,所以吃起來(lái)更加放心,不會(huì)對(duì)身體造成危害。不過(guò)有一點(diǎn)需要引起大家注意的是,自制泡椒鳳爪也是屬于腌制食品,在制作過(guò)程中加入了食鹽,而在泡制的過(guò)程中,食鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽等有害物質(zhì),經(jīng)常吃的話會(huì)危害身體,尤其是容易誘發(fā)一些心血管疾病,最常見(jiàn)的就是高血壓,你知道嗎?在我國(guó)的湖南、湖北、四川等地,高血壓的發(fā)病率是很高的,這與飲食中鹽分較高不無(wú)關(guān)系,因此大家在吃泡椒鳳爪這類(lèi)腌制食物要適量,偶爾吃一些是可以的,但是不要長(zhǎng)期大量吃。