干蝦仁餃子餡不能和什么一起吃

干蝦仁餃子餡雖好吃也營養(yǎng)，但要是食用不當(dāng)，也是會帶來不良影響的哦！下面我們就一起來了解一下干蝦仁餃子餡不能和什么一起吃吧！

第一、干蝦仁不能和富含VC的水果一起吃

蝦仁里面有高濃度的五價(jià)砷化合物，本來對人體是沒有傷害的，但是在吃蝦的時(shí)候，還吃了富含大量維生素C的水果，或者直接服用維生素C片等等，就會使五價(jià)砷還原成為三價(jià)砷，這就是砒霜了，會引起急性中毒，嚴(yán)重的話還會危及生命。因此在吃蝦仁的時(shí)候就要避開富含VC的水果了，例如檸檬、柑橘等。

第二、干蝦仁不能和鞣酸含量較多的食物一起吃

蝦仁含有較高的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷等營養(yǎng)素，如果和含有鞣酸量較多的食物一起吃的話，會降低蝦的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會讓鈣質(zhì)和鞣酸結(jié)合，生成一種不容易被人體消化的物質(zhì)，引起人體不適！