廣州牛雜有什么營(yíng)養(yǎng)

廣州牛雜有什么營(yíng)養(yǎng)

別看牛雜只是一種小吃,都很少當(dāng)做正餐,但其實(shí)它也是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦!

【牛肚】牛肚是牛的胃部,它是一種滋補(bǔ)食材,牛胃中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素,可以補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,還能幫助解毒,適合氣血不足的人,病后初愈吃一些用來(lái)進(jìn)補(bǔ)。

【牛肝】牛肝是牛的肝臟,它是一種比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品,在每100克牛肝中含有蛋白質(zhì)21.8克、鐵9毫克、維生素A18300國(guó)際單位、維生素B22.3毫克、煙酸16.2毫克、維生素C18毫克,除了這些營(yíng)養(yǎng)成分以外,牛肝中的鈣、磷、銅、維生素B1、D及多種酶都是比較豐富的,是身體重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,還能有效治療營(yíng)養(yǎng)不良和貧血,幫助補(bǔ)肝明目。

【牛腎】牛腎顧名思義是牛的腎臟,在牛腎中,蛋白質(zhì)和碳水化合物都是比較豐富的,另外,磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等也對(duì)我們的身體很有幫助,牛腎具有補(bǔ)益腎氣,益精和祛濕的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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