明蝦怎么做好吃

明蝦怎么做好吃

明蝦的做法有很多種,有水煮明蝦、清蒸明蝦、紅燒明蝦、香脆明蝦等等。那么,明蝦怎么做好吃呢?這個就要依據(jù)個人的口味而定咯,若你喜歡吃清淡一點的話,那就選擇水煮明蝦或者清蒸明蝦;若你喜歡吃重口味一點的話,可以選擇紅燒明蝦;若你喜歡吃香脆一點的話,可以選擇香脆明蝦;若你喜歡吃辣一點的話,可以選擇香辣明蝦。下面為愛吃辣和甜的人奉上兩道明蝦的做法:


鮮辣明蝦的做法

材料:明蝦、生姜、蔥紅、小辣椒、鹽酒。

步驟:

1、將蝦洗干凈,蔥,姜,新鮮小紅辣椒切段。

2、起油鍋,下姜絲炒香。放明蝦辣椒和少量蔥段翻炒,直到蝦有6分熟。

3、再直接放半碗水進去放酒和鹽,改蓋子。

4、等滾了,直接出鍋。(不用放雞精哦)。

梨味蝦球的做法

材料:明蝦、梨、黃瓜、鹽、白酒、雞精、生粉水、姜蔥、甜辣醬、番茄沙司。

步驟:

1、準(zhǔn)備上述材料;

2、蝦放冰箱冷凍室凍硬后輕松剝蝦仁,在蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥;

3、 蝦仁放碗中加鹽、生姜、白酒抓捏幾下入味,再加入生粉上漿腌制十分鐘左右;

4、 用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調(diào)成漿水備用;

5、梨削皮用挖勺器挖些梨球出來, 黃瓜斜著切出薄片裝飾;

6、現(xiàn)在開始炒蝦仁,起油鍋放入姜蔥爆香后放入蝦仁炒半分鐘;

7、加入梨球一塊兒炒幾下,倒入調(diào)好的漿汁;

8、燒開翻勻即可出鍋,裝盤。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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