青提子只要洗干凈就能吃了,一口一個(gè),有的人甚至一口一抓也不奇怪,在這個(gè)這么簡單粗暴的食用方法之下,你有想過它的皮能不能吃么?其實(shí),青提子的皮是可以吃的。
青提子的皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用;還含有另一種重要物質(zhì)——單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。青提子的皮除了可以預(yù)防一些疾病之外,還可以讓你變得美美哦!因?yàn)椋嗵嶙悠ぶ泻谢ㄇ嗨?,具有?qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
由于當(dāng)前市面上的青提子,大部分存在農(nóng)藥殘留問題,所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉里,所以不要弄破皮之后再進(jìn)行浸泡,最好食用面粉進(jìn)行清洗。