黑提子可以釀成酒嗎

其實，雖然提子酒跟紅酒或者葡萄酒有一定的區(qū)別，但是提子酒也有著養(yǎng)生的功效哦，懂得養(yǎng)生的人可以自己嘗試著釀制一瓶提子酒，既簡單又健康，何樂而不為呢！

首先，黑提子是可以釀成酒的。因為提子的含糖量很高，是可以釀酒的。但是黑提子釀酒口感未必有葡萄的好，而且提子的皮里面單寧的含量太低，所以不具備陳年的潛質，而且非常容易養(yǎng)活，釀造出來以后要盡早飲用。

黑提子酒對人體具有很多保健作用，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。自釀的黑提子酒，每一粒葡萄都經(jīng)過精心挑選，不使用化學添加劑，是最安全、最健康的純天然的健康飲料。所以，你也可以嘗試一下使用黑提子釀酒哦！

1、洗凈提子，瀝干水分；

2、準備一個能裝3000ml的密封玻璃瓶子，消毒，無水無油；

3、挑選黑提子、沖洗晾干；

4、把提子捏裂皮就好，放入玻璃罐，一層提子一層冰糖碎，直到放完提子；

5、最后把酒倒上，在離瓶口處留下5cm的空間段，再蓋上蓋子；

6、控制溫度，讓它自然發(fā)酵；

7、完全發(fā)酵的時候，去除皮渣；

8、靜止沉淀、澄清過濾就可以啦！