鯊魚皮怎么做好吃

鯊魚皮怎么做好吃

鯊魚皮柔軟嫩滑、糯而不膩的口感,以及其滋陰養(yǎng)顏的功效,使其成為了女性朋友們的最愛。但是鯊魚皮弄不好的話也是很不好吃,怎么鯊魚皮怎么做才好吃呢?在這里,我們推薦鯊魚皮的一種做法——香辣鯊魚皮,有興趣的朋友們不妨跟著學一下。


香辣鯊魚皮

材料:鯊魚皮、榨菜、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末、蔥末、姜末、鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋、紅油、香油、濕淀粉、高湯、花雕酒、花生油。

1、榨菜、酸辣椒分別切小粒;紅椒、蒜苗切碎備用。

2、鯊魚皮冷水下鍋,加白醋5克、花雕酒大火燒開,取出控水,切長3厘米、寬2.5厘米的片。

3、鍋內放入花生油,燒至七成熱時放入榨菜、蔥末、姜末、酸辣椒、紅椒、蒜苗、豬肉末小火煸炒。

4、最后放入鯊魚皮和高湯,小火燒開,后用鹽、味精、雞精、蠔油、辣椒粉、醬油、白醋調味,濕淀粉勾芡,再淋上紅油、香油即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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