雞雜的營養(yǎng)價值

雞雜的營養(yǎng)價值

雞雜包括多種雞的內(nèi)臟,鮮美可口,且有多樣營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為,雞雜皆有助消化、和脾胃之功效,一同烹制食用能健胃消食、潤膚養(yǎng)肌。雞雜特別適合貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合食用。

雞雜的營養(yǎng)價值比不上雞肉,但是其主要的優(yōu)勢就是富含豐富的鐵質(zhì),因此仍有一定的食用價值。下面一起來看看雞的各個內(nèi)臟都有些什么樣的營養(yǎng)元素吧。

雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪;雞心富含脂肪,能提供人體所需的脂肪酸,還含有蛋白質(zhì)以及一些微量元素,如銅元素;雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。吃雞雜的好處是,它不像畜類內(nèi)臟那樣含膽固醇過量,且富含蛋白,偶爾食用,對身體很有好處。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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