明蝦煲的食用注意事項(xiàng)

人無(wú)完人，就算是深受大多數(shù)人喜愛(ài)的明蝦煲也一樣，其也有一定的食用注意事項(xiàng)。那么明蝦煲的食用注意事項(xiàng)有哪些呢？下面概括了幾點(diǎn)：

1、吃明蝦煲的同時(shí)不能服用大量維生素C。因?yàn)槊魑r煲中的明蝦中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

2、吃明蝦煲的同時(shí)不要吃水果。因?yàn)槊魑r煲中的明蝦中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使蝦中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開(kāi)兩小時(shí)。

3、吃明蝦煲的同時(shí)不適宜吃南瓜。明蝦煲與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、吃明蝦煲的同時(shí)不適宜吃黃豆。明蝦煲與黃豆同食會(huì)消化不良。

5、明蝦煲雖然冬季可暖身，但是其比較燥熱，不適宜大量食用。

6、明蝦煲中含有多種食材，因此孕婦食用的話要注意加入的食材是否會(huì)危害到胎兒。