燉青魚的食材搭配

青魚不僅可以單獨(dú)燉制，還可以搭配各種食材，如青魚燉茼蒿、青魚燉豆腐、青魚燉土豆、西紅柿燉青魚等等，只要不是與青魚相克的食物，基本上都能與青魚搭配。

不過，當(dāng)青魚搭配不同的食物燉制時(shí)，做法上會(huì)有些細(xì)微的差別，如青魚燉茼蒿，我們需要先將青魚燉好，然后炒茼蒿，最后二者混在一起。再比如西紅柿燉青魚，我們需要把西紅柿先熬成醬，然后與煎好的青魚一塊兒煮制。

當(dāng)你既想吃青魚，又想吃別的什么蔬菜的時(shí)候，完全可以考慮將它們混合在一起煮制，說不定也是別有一番風(fēng)味呢！

注意：青魚不宜與李子同時(shí)食用；更不宜用牛、羊油煎炸，在吃青魚的時(shí)候也不宜吃牛羊油烹調(diào)的食物。如果在服用荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)等中藥時(shí)，也需要避開青魚類食物。