大米的熱量

大米的熱量

不少減肥人士的節(jié)食清單上都不會(huì)出現(xiàn)米飯類的食物,認(rèn)為米飯的熱量高,會(huì)是肥胖的因素之一。可是作為日常的主要食物之一,不少人食用大米后仍然那么苗條。那是在拉仇恨嗎?秘密就在大米的熱量中。

米飯?jiān)?,也就是大米。大米含有?0%的淀粉,但脂肪含量極低。每100克生大米,所含熱量為346千卡左右。這個(gè)數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。然而大米并不會(huì)干吃,每份大米在煮飯時(shí)需要添加1.5倍以上的水。煮好的米飯易于消化,每100克香大米的熱量是346卡,煮成米飯是吸收大量水體積膨脹,所以100克米飯的熱量一般在115卡左右,只相當(dāng)于一個(gè)半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥,則一份米要加5-6倍水,所含熱量更低。100克粥的熱量一般在46卡上下(根據(jù)稀稠變化)。

每天適量吃一些米飯是必須的,因?yàn)樘妓臀飼r(shí)保證新陳代謝率的必須品,而且米飯內(nèi)含維生素B族,也是人所需要的。目前的高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法,就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉類主食,并不合理,這樣會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),還導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡,脫發(fā)就是一個(gè)癥狀。每天攝入100g淀粉類主食是必要的。但是也要注意了,不要認(rèn)為粥熱量低就不節(jié)制的喝。只有控制所有食物的攝入量再加上適量的運(yùn)動(dòng),這樣減肥才有效果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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