話說,做辣椒醬是用哪種辣椒呢?也是比較多種辣椒可以選擇哦,喜歡吃辣的筒子,指天椒不錯(cuò),或者是從海南帶回來的黃辣椒,不過味道是極辣,大家要hold住哦!如果不想太辣的話,那么選擇一些還不是很成熟的辣椒也是ok的呢。
極辣的辣椒醬,用黃燈籠辣椒!海南的黃燈籠辣椒,據(jù)說是麻辣到不行,不過吃了還不會(huì)上火!到底會(huì)不會(huì)上火可能也是跟個(gè)人體質(zhì)和飲食習(xí)慣相關(guān)的。要是大家要挑戰(zhàn)一下,嘗試摧毀汗腺、淚腺,那么黃燈籠辣椒是不錯(cuò)的選擇。
麻辣的辣椒醬,指天椒、七星椒不錯(cuò)!能吃麻辣的辣椒醬就是任性!據(jù)說能吃辣的筒子脾性都是極麻辣的哦!別看指天椒小小的一顆,辣味十足哦。七星椒經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在川菜里面,辣味可想而知了。
不太成熟的辣椒不太辣。想吃辣又不能吃辣的筒子也是大有人在的,幫自己的味蕾選擇一種辣味不是很強(qiáng)烈的辣椒吧,比較嫩的辣椒辣味相對沒有那么強(qiáng),比較老一點(diǎn)的辣椒相對來說是比較辣的呢。