毛豆的做法大全

毛豆的做法大全

毛豆口感爽脆,夏天做一盤糟毛豆,喝上一杯燒酒或者是懟上一瓶啤酒,悠閑度過幸福的N個小時哦。說起毛豆,不知道大家有沒有惦記毛豆燒雞爪呢,啃雞爪吃毛豆,走上人生巔峰!靠譜的媽網(wǎng)百科給大家?guī)硐募玖阕煸忝挂约岸爝M補毛豆燒雞翅的做法哦,下面貼出做法,你們隨意感受一下!

【糟毛豆】

食材:毛豆500克(選豆莢飽滿的)、桂皮、茴香、花椒、陳皮克、姜、蔥、丁香少許、味精適量、香糟、鹽,加飯酒少許。

步驟:

1、煮毛豆。毛豆洗凈毛毛后,剪去上端哦,扔進鍋里煮開,之后用小火燜15分鐘。

2、制作香料包。桂皮、花椒、陳皮、姜蔥以及茴香等香料裝入小包包里哦,待會要做成鹵汁的呢。

3、制作鹵汁。將香料包放入鍋里煮開哦,然后加入香糟,煮15分鐘左右,有雜質(zhì)的話就過濾掉哦。

4、制作鹵汁第二步。鹵汁中加入味精和飯酒,晾涼鹵汁。

5、毛豆泡鹵汁。煮熟的毛豆放入鹵汁中浸泡,鹵汁裝在小碗里哦,連碗帶毛豆放入冰箱里懂2個小時。

【毛豆燒雞翅】

食材:毛豆、雞翅、干辣椒、姜、香葉、蔥。

調(diào)料:油、鹽、料酒、白糖、老抽、雞精、大料。

步驟:

1、處理毛豆和雞翅。毛豆洗凈哦,雞翅剁開。

2、焯雞翅。鍋中加水,放入雞翅焯5分鐘左右,撈起。

3、炒雞翅。鍋燒紅后,倒入油,放入姜絲和干辣椒,倒入雞翅翻炒,滴入幾滴料酒,接著倒入老抽和白糖,炒炒炒!之后倒入適量開水,大火燒10分鐘。

4、炒毛豆。毛豆也倒入雞翅中哦,翻炒一會兒,轉(zhuǎn)中火燜15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁。

5、調(diào)味。最后加入鹽、大料、香葉、雞精和蔥花,翻炒片刻后準(zhǔn)備開吃!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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