麻雀肉的家常做法

想必大伙都有聽(tīng)過(guò)這句話，麻雀雖小，五臟俱全。是的，別看麻雀這身材小小，麻雀肉可是相當(dāng)滋補(bǔ)，那么麻雀肉要怎么吃呢？下面我們不妨來(lái)了解一下麻雀肉的家常做法！

做法一

材料：麻雀5只，五味子3克，姜、花椒、蔥、料酒各適量。 

制法：取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去臟，洗凈。五味子洗凈，與蔥、姜、花椒、料酒同放入沙鍋內(nèi)，放麻雀，加水以浸沒(méi)麻雀為度。武火燒開(kāi)，文火燉約30分鐘，起鍋，濾去五味子及調(diào)料，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。 

功效：壯陽(yáng)益精。 

做法二

配方：淡菜30克，麻雀1只。 

制法：將淡菜洗凈，麻雀剖去毛、內(nèi)臟，與淡菜一同入鍋，燉至雀肉爛熟，加食鹽調(diào)味。 

功效：溫腎陽(yáng)，補(bǔ)腎精，可用于更年期綜合征的治療。淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。

媽網(wǎng)小提示：麻雀已成為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，所以吃野生麻雀屬于違法行為呢，且吃且留意啊！