Out了,這樣的醬牛舌才好吃!不知道大家有沒有這樣的一種感覺,那就是吃慣了魚雞鴨狗,看到一桌的家常肉沒有食欲怎么破?假如你碰巧就是家里掌勺的那位,看到大家都吃膩了一般的肉類食物,你是不是心急如焚,急切想要改變一下菜式,但是無奈又不知從何改變呢?不要折騰,媽網(wǎng)百科給大家支支招,吃膩了豬肉雞肉,不妨試試醬牛舌哦。醬牛舌的做法不難,且能夠健脾開胃,絕對能夠讓嘴刁的他耳目一新。那么醬牛舌咋弄?。繈尵W(wǎng)百科手把手教大家制作吧。
原料:牛舌500克、醬油100克、花椒5克、大料5克、糖色少許、五香料50克、鹽25克、蔥、姜、蒜各5克。
特色:做法簡單,肉嫩味香。
操作:
1、首先,我們可以將牛舌用水洗凈,然后用開水燙一下,撕去舌皮,用刀剖成兩條。
2、接著就是把牛舌放在鍋內(nèi),加水至淹沒牛舌,然后將五香料、醬油、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、糖色一起倒入鍋內(nèi),上火燒煮2小時(shí)左右即煮爛。
3、最后就是用漏勺將牛舌撈出,挑去作料,待涼后切成片,上碟即成,美美吃上一頓真心贊!