毛豆大家應(yīng)該都吃過吧!嫩綠的豆子,不僅給人一種小清新的感覺,吃起來口感也是相當(dāng)不錯的哦!很多人都喜歡吃毛豆,不僅是因為毛豆的有著迷人的外表,還因為毛豆的內(nèi)在營養(yǎng)價值呢!說到毛豆的營養(yǎng)價值,你知道嗎?如果還不知道的話,也沒關(guān)系,媽網(wǎng)百科馬上為你一一呈現(xiàn)!
1、改善人體的新陳代謝。毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進(jìn)胃腸蠕動。毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。
3、增進(jìn)食欲。毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
4、補鐵。毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
6、美容減肥。毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。
7、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
媽網(wǎng)小碎語:現(xiàn)在大家知道了吧,小小的毛豆,里面包含的營養(yǎng)成分可大著呢!看了上面各種關(guān)于毛豆的功效與作用的介紹之后,大家對于毛豆是不是又有了一個更加深刻的了解與認(rèn)識了呢!