小白菜蝦仁的做法

小白菜蝦仁的做法

“雙單”菜品——小白菜蝦仁,一材料簡單,二做法簡單,即便廚房菜鳥也可以輕松hold住。下面一起來學(xué)做小白菜蝦仁吧,媽媽再也不用擔(dān)心我總到外面吃地溝油啦!

做法一

材料:小白菜、青蝦、蔥、姜、料酒、白糖、鹽、醬油

步驟

1、小白菜洗凈斜切片備用。

2、青蝦洗凈剝?nèi)ネ庖虑谐纱鐢鄠溆谩?

3、起油鍋,蔥姜爆香。

4、放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色,炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。

5、放入小白菜同炒,炒至小白菜稍軟,放入少量醬油繼續(xù)翻炒。

6、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

做法二

材料:小白菜、蝦仁

醬汁:糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙 腌料:料酒1小匙、淀粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙

步驟

1、小白菜洗凈切細(xì)絲,放入盤中。

2、蝦仁加入腌料拌勻,起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時,熄火取出,放在小白菜絲上。

3、將醬汁拌勻,待食用前淋上即可。

小貼士:

1、不能用大白菜替代小白菜,否則會失去原有功效。

2、醬汁拌勻不可事先淋上,否則不僅會出汁,還會破壞功效、影響口感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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