杞精燉鵪鶉需要多長(zhǎng)時(shí)間

杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，燉得軟綿的鵪鶉肉絕對(duì)是吃貨難以割舍的美味。對(duì)于廚藝菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，想要完成杞精燉鵪鶉并不是一件容易的事情，不僅需要按照步驟來(lái)制作，時(shí)間也要有所控制哦。正所謂慢工出細(xì)活，做菜也是同樣的道理。那么杞精燉鵪鶉需要多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

有句話(huà)說(shuō)的好，心急吃不了熱豆腐，杞精燉鵪鶉也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲鵪鶉湯，那么一般需要一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類(lèi)，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，所以說(shuō)煲湯的時(shí)間并非越久越好。煲雞湯的話(huà)雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外大家也用高壓鍋燉鵪鶉湯，一般40分鐘左右就好了，但是這樣燉出來(lái)的湯品味道不咋地。