驢肉火燒做法大全

驢肉火燒做法大全

驢肉火燒,一種流行于華北地區(qū)的人氣小吃,一邊感受著火燒的香脆,還能吃到嫩滑的驢肉,這爽脆根本停不下來(lái)!北方的大街小巷中都擺著誘人的驢肉火燒,買(mǎi)幾個(gè)回去一家子圍在一起吃早飯也是蠻不錯(cuò)的,吃驢肉火燒的時(shí)候配點(diǎn)白粥和風(fēng)味醬菜,也可以在火燒里邊夾著點(diǎn)火腿腸、生菜或者是青瓜都是極好的呢。

媽網(wǎng)百科給大家扒來(lái)了兩種滋味驢肉火燒的做法哦,一種是借用烤箱,一種用平底鍋,主要是處理火燒的時(shí)候需要借助一些工具呢。下面貼出做法,一起來(lái)看看。

做法一

食材:驢肉,面粉,蔥,香菜。

步驟:

1、驢肉洗凈,切小塊,蔥和香菜洗凈,切碎。

2、香菜、蔥花用味精、鹽、橄欖油攪拌。

3、往面粉和發(fā)酵粉中加入溫水揉成面團(tuán),放置一會(huì)兒。然后弄成劑子,將劑子按扁。

4、驢肉放在鍋中煮熟,加入各種香料,例如八角、茴香煮驢肉哦。

5、驢肉切片,倒入腌制好的香菜、蔥花,攪拌。

6、將面餅放在平底鍋中,小火煎到兩面金黃。

7、火燒夾著驢肉,放幾片生菜或者放點(diǎn)青瓜,即可開(kāi)吃!

做法二

食材:驢肉、免費(fèi)、發(fā)酵粉、蔥、黃瓜、姜。

配料:油、烤肉醬、黃豆醬。

步驟:

1、和面。往面粉和自發(fā)粉堆中倒入溫水,揉成面團(tuán),分成一個(gè)個(gè)劑子,按壓成橢圓形的餅狀。

2、冷水下鍋,將面餅裝在碟子里夾起來(lái)放入鍋里蒸10分鐘。

3、小蔥洗凈,切成蔥花,倒入鍋里炒香,加入黃豆醬和烤肉醬攪拌。

4、面餅取出,涂抹一些蔥花醬哦,然后放入160℃烤箱中,中火烤15分鐘。

5、火燒已經(jīng)烤好了,將買(mǎi)來(lái)的熟驢肉夾在火燒里面,再放點(diǎn)黃瓜片,夾好就可以吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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