香煎多寶魚(yú)怎么煎不掉皮

相信不少?gòu)N房白癡，在煎多寶魚(yú)的時(shí)候，都會(huì)把多寶魚(yú)搞得“皮開(kāi)肉綻”，看著面前的這道面目全非的香煎多寶魚(yú)，真的是沒(méi)法好好吃飯的節(jié)奏了。下面媽網(wǎng)百科搜羅了部分煎魚(yú)不掉皮的妙招，簡(jiǎn)單總結(jié)了一下，主要有5點(diǎn)：

1、用廚房紙和拍干淀粉雙管其下，把多寶魚(yú)表面處理得干干的。

2、鍋要洗干凈擦干，在加熱時(shí)拿姜擦鍋，鍋里撒鹽。

3、鍋燒熱后再倒冷油，待油熱后再放多寶魚(yú)。

4、魚(yú)下鍋后，轉(zhuǎn)小火煎，在一面完全煎好前不要翻鍋。

5、給多寶魚(yú)翻身之前，把火調(diào)到最小或關(guān)掉20秒左右，待魚(yú)稍加冷卻收縮，也會(huì)減少掉皮的風(fēng)險(xiǎn)。

世界上沒(méi)有丑女人，只有懶女人。這個(gè)道理同樣適用于香煎多寶魚(yú)，要想煎出完整的多寶魚(yú)，那么就必須付出自己的心思，認(rèn)真找尋煎魚(yú)不掉皮的方法。