黑魚的選購技巧

黑魚的選購技巧

黑魚的營養(yǎng)價值不僅僅跟它的做法有關(guān),還與挑選的黑魚品質(zhì)有關(guān)。一般來說,如果能夠挑選到好的黑魚的話,營養(yǎng)價值翻倍,補身體能夠達到事半功倍的作用。下面來看看黑魚的選購技巧都有哪些:

選購技巧1、學(xué)會分辨野生黑魚和養(yǎng)殖黑魚

我們在挑選黑魚的時候,一般都會優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚,這類黑魚比起飼養(yǎng)的黑魚更加兇猛,甚至?xí)?。而飼養(yǎng)的黑魚由于生活環(huán)境較為安逸,一般都較溫順。野生黑魚外表看起來更加精瘦,顏色烏黑,而飼養(yǎng)黑魚則肉較多,顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質(zhì)更有彈性,營養(yǎng)價值更高。但是現(xiàn)在一般市面上野生黑魚比較難找,且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養(yǎng)黑魚也是可以的,但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。

選購技巧2、學(xué)會分辨新鮮黑魚和不新鮮黑魚

新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神,越有活力,這樣的魚熬煮起來肉質(zhì)也會更加的鮮甜,有彈性。

選購技巧3、掌握好選購黑魚的時間

想要挑選到新鮮的黑魚,一般需要在早上的時候到菜市場挑選。就算野生的黑魚離開其生長的環(huán)境太久,也是很難存活的。所以早上的黑魚還較為活力,而等到下午甚至傍晚時,黑魚一般都較為虛弱,看起來有病懨懨的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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