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馬上就要過年了,過年的大餐上自然少不了海鮮。這時,問題來了。海鮮哪家強?個小鮮美的海瓜子或許是不錯的選擇。那么,海瓜子怎么挑?下面媽網(wǎng)百科為你支招。
挑選鮮活海瓜子,應(yīng)觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開,用手觸之即可合攏,且貝殼內(nèi)之物色澤淡雅,聞之有淡淡的海水腥味,則為鮮活海瓜子;如果海瓜子外殼松弛易揭,口開時觸動殼仍不閉合,撥開貝殼發(fā)現(xiàn)液體渾濁且有比較濃的魚腥味,則表明海瓜子已死。