河蟹死了還能吃嗎

死河蟹不能吃你知道嗎？我們吃的河蟹當(dāng)然是死的，但是那是被我們“煮死”的，而自然死亡的河蟹是確實(shí)不能吃的，因?yàn)楹有肥且环N免疫力很強(qiáng)的食腐動(dòng)物，它賴(lài)以為生的食物中有很多細(xì)菌和病毒，但是河蟹的免疫力是可以讓自己免除這些病毒困擾的，然而當(dāng)河蟹自然死亡之后，甚至在快死的時(shí)候，細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，還會(huì)滋生出生物毒素，隨著河蟹死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)的毒素就會(huì)越多，如果毒素過(guò)多的話(huà)，被我們吸收進(jìn)去，就會(huì)造成食物中毒，輕則只是腹瀉，腸道不適，而嚴(yán)重的會(huì)影響生命安全的。

這樣說(shuō)來(lái)，還能安心地吃河蟹嗎？答案是可以的，只要你把活河蟹完全煮熟，就是可以放心吃的，河蟹在經(jīng)過(guò)高溫烹煮時(shí)，有效的阻止了細(xì)菌的蔓延，更好的起到了殺死細(xì)菌的作用，水開(kāi)后再煮20來(lái)分鐘，才能把蟹肉里面的病菌給殺死，而且這時(shí)候河蟹的味道也會(huì)十分鮮美，不要再盲目跟風(fēng)吃生河蟹啦！