紅燒牛尾怎么上色

好吃的紅燒牛尾，首先是在視覺(jué)上牢牢吸引我們的眼睛哦，看著別人家做的紅燒牛尾顏色十分好看？自家的黯淡無(wú)光？雖然吃飯不一樣要視覺(jué)美！不過(guò)心里的os卻是在想能美一點(diǎn)干嘛不美一點(diǎn)呢，吃飯就是要視覺(jué)美！所以說(shuō)怎么做出顏色好看紅燒牛尾呢？其實(shí)也就是給牛尾上上色而已哦。

炒糖色，可能有些人覺(jué)得很簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)沒(méi)有兩把刷子還真的比較難hold住呢。想吃點(diǎn)顏色好看味道甜滋滋的紅燒牛尾，得趕緊往下看咯，絕對(duì)私房招！

炒糖色，綿白糖、冰糖一起放。炒糖色的時(shí)候可能比較多人會(huì)選擇綿白糖哦，不過(guò)火候把握不好的話很容易炒焦呢，所以可以加入冰糖和綿白糖一起炒。

炒糖，要加水也要加入油。有些寶媽炒糖的時(shí)候可能不會(huì)放入水，其實(shí)放入水也是不擔(dān)心炒得太焦，由于是加入了冰糖哦，要讓冰糖融化自然是少不了水的。

炒到糖變成棗紅色，繼續(xù)炒一會(huì)兒。炒到糖變成棗紅色以后，還需要繼續(xù)炒一會(huì)兒哦，大概1分鐘左右就ok了，之后將牛尾放入鍋里面，讓牛尾均勻裹上糖色就ok了。