不少小伙伴都愛吃魚,但有時(shí)候魚腥味總是會令人食欲大減,那么做水煮黑魚要怎么去除魚腥呢?其實(shí)水煮黑魚一般會下多種辣椒香辣,一定程度上能掩蓋黑魚的腥味,下面我們來了解一下,還有啥辦法能去除魚腥!
小妙招1、宰殺魚時(shí),可將魚的血液盡量沖洗干凈,烹調(diào)時(shí)再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,土腥味基本上可以去除。
小妙招2、把魚剖肚洗凈后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理后的魚,就沒有了土腥味。
小妙招3、如果愛吃魚又怕魚腥,可把魚放進(jìn)溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚,用濃茶一杯兌成淡茶水,把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘,腥味便會消失。