花蛤湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花蛤湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？很多人都覺(jué)得不就是一碗清湯嗎，覺(jué)得沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)并非如此，花蛤?qū)儆诤．a(chǎn)品中常見(jiàn)的帶殼類(lèi)動(dòng)物，下面我們來(lái)看看花蛤湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、鈣質(zhì)豐富

在花蛤的肉里面有著蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、糖類(lèi)以及維生素A、B1、B2等，而且花蛤的鈣含量在海鮮中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，里面的鈣含量就達(dá)到130毫克，雖然不能和奶制品相媲美，但也屬于優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來(lái)源哦。

2、維生素B12豐富

在花蛤里面，有著豐富的維生素B12。這是一種可以促進(jìn)血液代謝的物質(zhì)，如果缺乏B12的話(huà)，就容易出現(xiàn)惡性貧血的癥狀，特別對(duì)于剛進(jìn)行了胃部手術(shù)的患者，B12的吸收率比較差，可以多吃一些花蛤。

3、含有牛磺酸

花蛤里面的?；撬?，是一種可以促進(jìn)膽汁合成的物質(zhì)，同時(shí)有助于膽固醇代謝，使神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效。

4、降膽固醇

花蛤肉里面有可以抑制膽固醇在肝臟里面合成，以及加速排泄膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降。