鰻魚(yú)干煮湯的做法

鰻魚(yú)干的做法有很多，可以清蒸，可以炒，可以煮，無(wú)論是哪一種吃法，都是獨(dú)特的，都是美味的，那么，不得不說(shuō)的是用它煮湯，你吃過(guò)了嗎？你知道怎么做嗎？

一、鰻魚(yú)干排骨湯

1、準(zhǔn)備好排骨、鰻魚(yú)干；

2、白蘿卜去皮洗凈切塊；

3、洗凈的排骨倒入電飯鍋里加入水；

4、蓋上蓋燉一小時(shí)時(shí)倒入蘿卜和鰻魚(yú)干；

5、熟了加入調(diào)料；

6、湯相當(dāng)?shù)陌缀煤取?

二、清燉鰻魚(yú)干

1、將鰻魚(yú)切成4公分的段，姜切片，小蔥切末，蔥白和蔥花分開(kāi)；

2、鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香；

3、倒入鰻魚(yú)段和姜片翻炒兩下；

4、加入少許的鹽，繼續(xù)翻炒兩下；

5、加入清水，大火燉15分鐘左右即可；

6、出鍋后撒點(diǎn)蔥花即可。