丁桂魚(yú)的做法

秒藏，丁桂魚(yú)的做法get√！吃魚(yú)有益身體健康，這已經(jīng)成為各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的共識(shí)，并且也得到了眾多研究者的支持。像那丁桂魚(yú)，不管是清蒸還是煎炒的，都非常受歡迎，鮮嫩可口的魚(yú)肉，真的是讓人吃了一次就愛(ài)上！丁桂魚(yú)的做法有很多，那么怎么做才好吃呢？別著急，更多丁桂魚(yú)的做法馬上為大家奉上，還不快來(lái)圍觀！

清蒸丁桂魚(yú)

主料：丁桂魚(yú)

輔料：蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油

做法：

1、把魚(yú)清理干凈，用鹽，清油均勻涂在魚(yú)身，和魚(yú)腹中，腌制十五分鐘；

2、把蔥白，姜切絲，蒜切片，辣椒切段；

3、把材料放在魚(yú)身上，可以在魚(yú)腹放些蔥和姜，可以更入味，最后淋上海鮮醬油和芝麻油；

4、腌制好的魚(yú)放入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中，定時(shí)半小時(shí)，時(shí)間到后再用余熱蒸五分鐘，注意期間不能揭開(kāi)鍋蓋；

5、蒸好的丁桂魚(yú)就可以擺桌開(kāi)吃了，香噴噴好贊！

紅燒桂魚(yú)

材料：桂魚(yú)、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚(yú)豉油、耗油、生粉、大蒜、蔥姜、料酒、香油等調(diào)味料

做法：

1、將桂魚(yú)洗凈，青椒洗凈切圈備用；

2、鍋中倒油，加熱后將桂魚(yú)置入鍋中，兩面炸至微黃，乘出待用；

3、鍋中倒油，放入大蒜、蔥姜、青椒爆炒；

4、將桂魚(yú)一起放入鍋中，加入蒸魚(yú)豉油、耗油、料酒加入少許水，小火收汁；

5、湯汁濃稠后，加入少許陳醋起鍋，起鍋后滴入少許香油，香噴噴的紅燒桂魚(yú)就大功告成了！