做過(guò)魚大餐的人都知道,在做魚的時(shí)候,一般都會(huì)把魚鱗去掉,而丁桂魚也不例外。但是丁桂魚的表皮非?;虼讼胍o丁桂魚去鱗的話并不是一件容易的事情。那么怎么才能比較簡(jiǎn)單地去鱗呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上超實(shí)用的去鱗方法。
【溫?zé)釅A水法】我們可以把魚在溫?zé)釅A水中浸泡一會(huì)兒,然后用清水沖洗,魚鱗就會(huì)洗的很干凈了哦,方法簡(jiǎn)單絕對(duì)值得一試。
【熱冷交替】把魚放入80度左右的熱水中,燙10到15分鐘,然后立即移入冷水中,這時(shí)用刷子刷或用手刮,魚鱗就能輕松去掉了呢!
【玉米棒擦除法】玉米棒是個(gè)寶物,將魚在溫水中浸泡一下,然后用脫粒后的玉米棒,來(lái)回擦,鱗易除又不傷肉質(zhì)。