蜢子蝦醬如何自制

隨著食品安全問題的不斷揭露，人們對于外面銷售的食品都抱有懷疑的態(tài)度，因此對于追求健康生活品質(zhì)的人，能自己自制就選擇自制。就像蜢子蝦醬一樣，其實(shí)也是可以自制的。但是蜢子蝦醬如何自制呢？一起來看看。

蜢子蝦醬的自制方法

材料：小蝦一斤（大頭蝦也可，但要去掉頭上硬殼），鹽300g

做法：

1、蝦去雜質(zhì)，洗凈，瀝干；

2、用料理機(jī)把蝦打成泥；

3、將打好的蝦泥、加鹽，然后攪拌均勻；

4、找一個不透明的容器，加蓋密封，溫暖向陽處保存（每隔一兩天開蓋攪拌一次）；

5、腌制了十天的時(shí)候，蝦泥經(jīng)過發(fā)酵變得比較稀了，可以取出來重新料理機(jī)再打一次；

6、腌制了十五天左右就可以吃了。