水煮黑魚片怎么做好吃

水煮黑魚片怎么做好吃

水煮黑魚片口感麻辣開胃,黑魚柔滑鮮嫩,光看著就令人食欲飆升了有木有!雖說水煮黑魚片做法不難,但對于廚房菜鳥們來說,即使抱著厚厚的菜譜也做不成美味的水煮黑魚片,那么水煮黑魚片怎么做好吃?以下4個小技巧必get!


技巧1、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過,在煮的時候,就可以充分浸出辣椒中的紅色素,使油色紅亮。

技巧2、魚肉的味道是靠前面腌出來的,所以不能象一般做法考慮后面可以再次調味的,要腌透??梢陨晕⒎劈c雞精。

技巧3、千萬不能將花椒什么的煸糊,因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火,要不然全都是焦乎乎的影響胃口,也不利健康。

技巧4、煮魚的水量不宜多,以魚片放入后,剛剛被水淹過即可。煮好水煮魚倒入盆中后,有部分魚片會露在外邊。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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