孕婦黑魚湯要做得滋味鮮美,肉質嫩滑,關鍵在于食材的鮮!新鮮的食材能使湯水更加甜美,也更滋補,那么孕婦黑魚湯的食材怎么挑選呢?下面我們來了解!
孕婦黑魚湯的主要食材是黑魚,怎么挑選黑魚呢?掌握以下3個技巧就能輕松挑選新鮮的黑魚!
技巧1、挑選黑魚的時候,一般都會優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚,野生黑魚肉質更有彈性,營養(yǎng)價值更高。
技巧2、新鮮的優(yōu)質黑魚眼睛凸起,澄清并富有光澤,鰓蓋緊閉,腮片呈鮮紅色,沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。
技巧3、新鮮的黑魚一般需要在早上的時候到菜市場挑選。