中午吃點(diǎn)啥好?白領(lǐng)朋友們最煩惱的莫過(guò)于這一問(wèn)題了,工作勞累時(shí)總是胃口不佳有木有?!試試爆炒雞雜吧!爆炒雞雜的做法簡(jiǎn)單,味道鮮辣,非常開胃,很適合白領(lǐng)朋友食用。到底泡椒雞雜怎么做呢?一起來(lái)看看吧!
材料:雞雜,洋蔥,青紅椒,耗油,糖,鹽,雞精
1、雞雜用活水沖洗至水澄清。
2、洋蔥切塊,青紅椒切丁,用刀刮去雞雜上的油脂切薄片。
3、把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時(shí)雞肫8分成熟盛出備用。
4、鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒。
5、洋蔥稍微變軟即放入青紅椒丁炒香。
6、當(dāng)青紅椒一變軟就倒入雞雜進(jìn)行翻炒。
7、加入少許白糖提鮮,炒均勻后依個(gè)人口味倒入耗油翻炒均勻,加入鹽,最后調(diào)入雞精即可出鍋。