煮河蟹要注意什么

其實(shí)，煮河蟹的方法雖然很簡(jiǎn)單，但是在煮的時(shí)候還是有些地方需要注意的哦，這樣才能保證做出的河蟹是最好吃的。一起來(lái)看看煮河蟹要注意什么吧！

首先，河蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來(lái)祛寒殺菌，不宜單食哦，單吃太多也是對(duì)人體不利的。另外，河蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉，并且要清洗干凈，以免吃了出現(xiàn)什么不適。另外，再分享給大家一個(gè)絕對(duì)的小竅門(mén)，那就是煮，或者蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí)，先用開(kāi)水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費(fèi)。

為了吃到好吃的河蟹，以及為了自己的身體健康，這些方面都是需要注意的呢！