淡菜干怎么清洗

吃膩了雞鴨豬肉，是不是沒(méi)胃口呢？別著急，這些都是一些家常的肉類，如果吃膩了，不妨試一試海鮮哦，例如淡菜干。淡菜干是一種常見的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，價(jià)格也不高，因而受到大眾的喜愛(ài)。但是有些人在制作淡菜干菜肴的時(shí)候就非常苦惱，那就是不知道怎么清洗淡菜干，那些細(xì)泥當(dāng)真不知道怎么洗干凈??！不要在那里一個(gè)人瞎折騰了，淡菜干的清洗步驟看這邊。

1、將淡菜干用清水洗凈一遍，然后放在熱水中侵泡一兩個(gè)小時(shí)至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈。

2、洗凈淡菜干之后，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再?zèng)_洗一遍。

3、清洗淡菜干時(shí)需注意，淡菜干里面有一塊"黑色的東西"，這是淡菜干的"黃"，其營(yíng)養(yǎng)也集中在這里，因此清洗時(shí)要注意不要弄碎，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

4、淡菜干外面長(zhǎng)有一些小毛發(fā)，這是淡菜干的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜干清洗的主要工序之一。剝掉時(shí)注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、將所有的淡菜干處理好之后，用清水洗凈一次，就可以待用了。